Vous êtes-vous déjà demandé comment les truffes au cacao associées à la menthe poivrée pourraient contribuer à votre bien-être ? Les truffes désignent des bonbons ou des chocolats mélangés avec des ingrédients considérés comme bénéfiques pour la digestion. Vous pouvez profiter des propriétés du cacao et de l’aromathérapie énergétique de la menthe poivrée pour réaliser une belle gourmandise. Dans cet article, découvrez cette recette aux propriétés digestives : des truffes au chocolat noir et à la menthe poivrée.

Propriétés du cacao et de l’huile essentielle de la menthe poivrée

Propriétés du cacao sur la santé

• Bon pour le cerveau : Le Flavanol qu’il contient provoquerait de meilleures performances cognitives.
• Antioxydant : Les polyphénols permettent de réduire le vieillissement de nos cellules.
• Riche en vitamines et minéraux : Magnésium, potassium et phosphore sont les 3 minéraux essentiels du chocolat et ils évitent les crampes et la spasmophilie.
• Santé vasculaire : la consommation de trois barres de chocolat à 100 % de cacao par mois diminuerait le taux de mauvais cholestérol. Cette étude a été constatée par les chercheurs de l’université de Harvard.
• Propriétés antistress : C’est un aliment de réconfort qui détresse et qui procure de la bonne humeur car il contient du magnésium (substance relaxante). Il contient aussi des molécules proches des endorphines que l’on dit « euphorisantes » (phényléthylamine et tryptophane).

Cependant, il faut noter que les bienfaits du cacao dépendent de la qualité du chocolat consommé. Une consommation modérée est également recommandée pour éviter une prise de poids excessive. Vous pouvez atteindre équilibre nutritionnel en suivant une formation sur les bonnes bases de l’alimentation.

Propriétés de l’huile essentielle de menthe poivrée

• Effet rafraîchissant et revigorant : L’huile essentielle de menthe poivrée est connue pour son effet rafraîchissant et stimulant. Elle peut aider à revigorer l’esprit, à augmenter la vigilance et à améliorer la concentration.
• Soulagement des troubles digestifs : Elle peut contribuer à soulager les nausées, les ballonnements, les gaz, les crampes abdominales et les indigestions.
• Propriétés antispasmodiques : Elle possède des propriétés antispasmodiques qui aident à détendre les muscles, en particulier les muscles de l’intestin. Cela en fait un remède naturel utile pour atténuer les crampes musculaires et les douleurs abdominales.
• Effet analgésique : Elle peut soulager les douleurs musculaires et articulaires, ainsi que les maux de tête.
• Effet antimicrobien : La menthe poivrée possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre les infections bactériennes et fongiques.
• Réduction du stress et de l’anxiété : Son parfum rafraîchissant peut aider à réduire le stress, l’anxiété et la tension nerveuse. Elle peut aussi favoriser un sommeil plus paisible.
• Stimulation de la sécrétion biliaire : La menthe poivrée peut stimuler la production de bile, ce qui peut favoriser la digestion des graisses.
• Soulagement des douleurs menstruelles : Elle peut contribuer à soulager les douleurs menstruelles et les crampes associées à la menstruation.

Recette pour faire des truffes au cacao et à la menthe poivrée

Ma recette de truffes au cacao et à la menthe poivrée

Ingrédients

• 1 avocat bien mûr
• 5 dattes, trempées et égouttées
• 30 g de cacao en poudre
• 20 g d’huile de noix de coco
• 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
• 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée (alimentaire, de qualité thérapeutique)

Instructions

• Trempez les dattes pendant 3 heures.
• Placez tous les ingrédients dans un mixeur.
• Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Placez les 2 cuillères à soupe de cacao sur une assiette.
• Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez une belle boule.
• Roulez la boule dans la poudre de cacao, et placez sur la plaque ou le plat.
• Continuez jusqu’à ce que toutes les boules soient formées.
• Réfrigérez les boules pendant 2-3 heures avant de les consommer.

Autre recette de truffes au cacao et à la menthe poivrée

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir à haute teneur en cacao (70 % ou plus), haché en petits morceaux
• 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée (ou plus selon votre goût)

Instructions

• Trempez les dattes pendant 3 heures.
• Placez tous les ingrédients dans un mixeur.
• Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Placez les 2 cuillères à soupe de cacao sur une assiette.
• Prenez une cuillère à soupe du mélange et formez une belle boule.
• Roulez la boule dans la poudre de cacao, et placez sur la plaque ou le plat.
• Continuez jusqu’à ce que toutes les boules soient formées.
• Réfrigérez les boules pendant 2-3 heures avant de les consommer.

Autre recette de truffes au cacao et à la menthe poivrée

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir à haute teneur en cacao (70 % ou plus), haché en petits morceaux
• 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée (ou plus selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré pour l’enrobage
• Facultatif : sucre glace pour la décoration

Instructions

• Dans une casserole, chauffez la crème à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à frémir. Assurez-vous de ne pas la faire bouillir.
• Retirez la crème du feu et ajoutez les morceaux de chocolat haché. Remuez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la ganache soit lisse et homogène.
• Incorporez le beurre et l’extrait de menthe poivrée dans la ganache. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que tout soit bien mélangé.
• Versez la ganache dans un récipient peu profond et laissez-la refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait durci suffisamment pour être manipulée.
• Une fois la ganache refroidie, préparez un petit bol avec le cacao en poudre.
• À l’aide d’une cuillère à café, prélevez de petites portions de la ganache refroidie et roulez-les rapidement entre vos mains pour former des boules.
• Enrobez chaque boule de ganache dans le cacao en poudre, en vous assurant qu’elles sont bien recouvertes.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les truffes avec un peu de sucre glace pour une touche décorative.
• Placez les truffes au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour les raffermir.
• Une fois les truffes refroidies et durcies, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les déguster.

Toutefois, il ne faut pas oublier les contre-indications associées à l’usage des huiles essentielles. La sécurité d’abord : assurez-vous de rencontrer un professionnel qualifié avant d’incorporer des huiles essentielles dans votre routine de soins.

CONCLUSION

Les truffes au cacao et à la menthe poivrée dépassent leur simple statut de gourmandise. En combinant les bienfaits du cacao et de l’huile essentielle de menthe poivrée, ces truffes créent une expérience culinaire bénéfique pour la digestion et le bien-être mental. Vous pouvez aisément confectionner ces truffes chez vous pour savourer un plaisir gustatif tout en préservant votre bien-être. Néanmoins, il convient de les déguster avec modération, car elles renferment des calories, des matières grasses et du sucre. Ainsi, pour maximiser ses bienfaits, consommez-les en tant que dessert ou en-cas occasionnel dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Par ailleurs, une formation en nutrition pourra vous guider à élaborer des repas équilibrés.

FAQ

1. Quels sont les bienfaits du cacao sur la santé ? Le cacao est bon pour la santé car il contient des flavanols rendant le cerveau plus performant. Il contient aussi des antioxydants empêchant le vieillissement des cellules. En outre, les minéraux présents dans le cacao aident à éviter les crampes et la spasmophilie. Enfin, il peut réduire le mauvais cholestérol et agit comme un antidote au stress.
2. Comment l’huile essentielle de menthe poivrée est-elle bénéfique pour la santé ? L’huile essentielle de menthe poivrée possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Elle a un effet rafraîchissant et soulage les troubles digestifs. Elle détend également les muscles intestinaux, soulage les douleurs musculaires et possède des propriétés antimicrobiennes. Enfin, elle réduit le stress, stimule la sécrétion biliaire pour favoriser la digestion des graisses et peut soulager les douleurs menstruelles.
3. Comment préparer des truffes au cacao et à la menthe poivrée ? Mélangez un avocat bien mûr, des dattes trempées et égouttées, du cacao en poudre, de l’huile de noix de coco, de la farine de noix de coco et de l’huile essentielle de menthe poivrée. Après avoir mixé les ingrédients, formez des boules et roulez-les dans de la poudre de cacao. Réfrigérez les boules pendant 2 à 3 heures avant de les consommer.
4. Quelles sont les précautions à prendre lors de la consommation de ces truffes ? Les truffes au cacao et à la menthe poivrée sont délicieuses, mais elles doivent être consommées avec modération. Il est recommandé de les intégrer dans votre alimentation en tant que dessert ou en-cas occasionnel dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
5. Où puis-je trouver une formation en nutrition ? Chez Navae !