Un hydrolat est obtenu à partir de la distillation d’une plante à la vapeur en utilisant un alambic. Lorsqu’il s’agit d’une plante aromatique, on obtient notamment deux produits aromatiques : l’huile essentielle et l’hydrolat — qui est désigné sous le nom d’eau florale quand la partie distillée est une fleur.…
L'Union Européenne impose le nutriscore depuis fin 2016. Cette règle vise à informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments transformés qu'ils consomment. Bien manger fait partie des enjeux de santé d'aujourd'hui et de demain. L'alimentation préemballée se doit de préciser la présence d'acides gras trans et autres éléments pouvant impacter la santé des…
Les smoothies sont des boissons tendance, riches en fibres, qui permet entre autres de compenser certaines carences. Qui plus est, de plus en plus appréciés chez celles et ceux qui entament un programme de rééquilibrage alimentaire. Mais quid de ce bon vieux jus ? Quelles sont les différences majeures entre jus et smoothie ? Comment les…
On dit souvent que bien manger aide à garder le moral et éviter les changements d'humeur, mais qu'en est-il exactement ? Une mauvaise alimentation peut-elle causer indirectement des troubles mentaux, via le microbiote ? Un rééquilibrage alimentaire peut-il aider à retrouver un mental d'acier et éviter tristesse et dépression ? Zoom sur ce que les spécialistes constatent et…
Bien manger devrait faire partie des priorités de tout un chacun. Malheureusement, le manque de temps nous pousse parfois à nous rabattre sur des plats préparés. Et ma foi, ils sont bien souvent trop riches en sucres et en acides gras transformés : la fameuse malbouffe ! Ces repas ultra-transformés peuvent malheureusement avoir…